Découvrez la beauté naturelle et les villages pittoresques de l’Anhui

Fondée au XVIIe siècle, la province d’Anhui était déjà habitée depuis 2,5 millions d’années et constitue ainsi l’un des berceaux de la civilisation chinoise. Relativement épargnée par le développement effréné des provinces de l’Est, elle est restée très agricole et traditionnelle et c’est certainement ce qui fait aujourd’hui son charme. Si les célèbres Montagnes Jaunes font la renommée de l’Anhui, la province abrite également de nombreux autres sites d’intérêt et notamment de très beaux villages traditionnels et de superbes sites naturels mêlant montagnes, plaines et lacs sublimes. Facilement accessible depuis Shanghai et les autres grandes villes de la côte-est, la province de l’Anhui constitue une étape très plaisante et dépaysante dans le cadre d’un voyage en Chine(en savoir +).

Comment se rendre dans la province de l’Anhui?

En avion :

Si elle est essentiellement agricole, l’Anhui est cependant très bien desservie grâce à plusieurs aéroports modernes dont ceux de Hefei et de Tunxi (Huangshan) qui proposent même quelques vols internationaux vers Hong Kong, Taïwan et la Corée du Sud.

En train :

Relativement proche de Shanghai et des provinces dynamiques du Jiangsu et du Zhejiang, la province d’Anhui est également très bien desservie par une quinzaine de lignes ferroviaires qui permettent de s’y rendre depuis presque n’importe quel endroit de Chine.

En bus :

Depuis Nanjing, Hangzhou ou Suzhou, le bus est un excellent moyen de transport puisque les routes et autoroutes sont particulièrement bien maintenues. Si vous avez un budget serré, sachez que c’est également le moyen de transport le plus économique.

Se déplacer dans la province

Pour visiter Anhui, vous pourrez facilement vous déplacer grâce aux bus locaux qui relient Hefei à presque toutes les villes de la province et notamment Huainan, Fuyang, Bengbu, Wuhu et Anqing. Pour vous rendre aux Montagnes Jaunes, vous devrez d’abord vous rendre à Tunxi en bus ou en train, puis prendre un bus jusqu’à la petite ville de Tangkou et enfin grimper à bord d’un minibus jusqu’aux portes d’entrée du parc des Huangshan.

 Le climat

La province d’Anhui est caractérisée par un climat subtropical humide avec des étés relativement chauds et humides et des hivers froids et secs. Les quatre saisons y sont bien marquées et la température annuelle moyenne est d’environ 15°C.

Il est un peu difficile de définir les saisons les plus adaptées à un séjour dans l’Anhui car la beauté naturelle de cette province est mise en valeur de manière différente mais tout aussi belle à chaque saison. En effet, en hiver, vous découvrirez l’ambiance mystique des montagnes embrumées sous la neige, tandis que l’été vous profiterez davantage de l’ambiance nonchalante des rues de Hefei et de ses agréables restaurants en terrasses.

La cuisine de l’Anhui

Généreuse, la cuisine d’Anhui est très appréciée pour ses techniques de préparation relativement simples qui mettent bien en valeur les produits du terroir. Le gibier est souvent à l’honneur, notamment dans des ragoûts et des étouffés succulents, mêlant sauce soja et herbes fraîches. Si le sucre et le lard sont largement employés pour relever les saveurs, la friture est, elle, beaucoup moins utilisée que dans les autres provinces de Chine. Pour vous aider à faire votre choix lors de votre prochain passage dans un restaurant d’Anhui, voici notre sélection de plats typiques qui raviront les gourmets :

• nid d’amour aux crevettes (燕巢鳳尾蝦)
• jambon aux pousses de bambou (火腿与竹笋)
• canard fumé à la mode de Wuwei (无为熏制的鸦子)
• fondue chinoise (一品锅）

Les incontournables de l’Anhui

Profitez au maximum de votre voyage Anhui en suivant nos idées de visites à la découverte des plus beaux sites de la province.

• Hefei

Si la capitale de la province ressemble fortement aux autres villes moyennes de Chine, elle reste tout de même intéressante et présente quelques sites touristiques comme le Bao Zheng Memorial, le temple de Baogong, le Parc du Vieux Xiaoyaojin ou encore le Musée d’Anhui.

Découvrez notre guide touristique sur la ville de Hefei : cliquez ici

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• Les montagnes de Huangshan

Les hauts pics de granit surplombés par des pins embrumés des Montagnes Jaunes ou montagnes de Huangshan ont toujours fascinés les peintres chinois qui cherchaient à représenter leur beauté mythique. Aujourd’hui encore, c’est une destination privilégiée par les amoureux de la nature qui ont désormais le choix entre gravir 4000 marches ou grimper à bord du téléphérique pour atteindre le sommet. Pour mieux profiter de la beauté mystérieuse des montagnes, passez une nuit au sommet et levez-vous aux aurores afin de voir les pics rocheux baignés de brume matinale…

Découvrez notre guide touristique sur les Montages Jaunes : cliquez-ici

• Les villages de Hongcun et de Xidi

Situés non loin des Huangshan, les petits villages de Hongcun et Xidi ont été inscrits conjointement sur la liste du patrimoine mondial de l’Unesco en 2000 pour leur témoignage exceptionnel de l’architecture typique de la dynastie Han dans le sud de l’Anhui. Vous y découvrirez de superbes demeures élégamment décorées, ainsi que de jolis ponts surplombant les ruisseaux. Un vrai saut dans le passé !

Découvrez notre guide touristique sur les villages de Hongcun et Xidi : cliquez-ici

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• Le Mont Jiuhuashan

Comportant 99 sommets et de magnifiques paysages, le Parc National du Mont Jiuhuashan est l’une des quatre montagnes sacrées bouddhiques (avec le Mont Emei, le Mont Putuo et le Mont Wutai). Vous en apprécierez le calme et la sérénité, ainsi que les jolis temples anciens tels que celui de Daxiong Baodian, situé sur le pic Tiantai.

Découvrez notre guide touristique sur le Mont Jiuhuashan : cliquez-ici

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• Bengbu

Située dans le nord de la province, la ville de Bengbu est une agréable bourgade divisée en deux par la rivière Huaihe. Surnommée « ville des perles » en raison de ses abondantes ressources de perles, la ville présente de beaux paysages entre montagnes et plaines. Ne manquez pas la montagne Tu, la grotte de Bianhe et bien sûr, une croisière sur la rivière Huaihe.

Découvrez notre guide touristique sur Bengbu : cliquez-ici

Carte Anhui

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