Visitez le Hebei, une province méconnue au riche patrimoine historique

voyage hebei

Souvent éclipsée par la capitale toute proche, la province du Hebei est pourtant une destination très intéressante lors d’un voyage en Chine.
Facile d’accès, elle abrite de nombreux sites naturels et historiques dont un très grand tronçon de la Grande Muraille, particulièrement bien préservé.

Comment se rendre dans la province du Hebei?

En avion :

L’aéroport principal du Hebei est celui de Shijiazhuang.
Plaque tournante de la compagnie aérienne « Hebei Airlines », l’aéroport accueille des vols en provenance de la plupart des grandes villes chinoises (Beijing, Shanghai, Chengdu, Guangzhou, etc), ainsi que quelques vols internationaux (Hong Kong, Séoul, Taipei).

En train :

Si vous venez de Pékin, préférez le train qui sera plus rapide et économique.
Vous rejoindrez ainsi Shijiazhuang en un peu plus d’une heure et Chengde en 4 heures 30.
Depuis Shanghai, il vous faudra 8 heures 40 pour rejoindre Shijiazhuang, et 5 heures 40 depuis Chengdu.

En bus :

Le bus peut également être une bonne option si vous vous trouvez à Pékin ou dans une province proche du Hebei.
Vous arriverez à la Shijiazhuang Passenger Transport Station au numéro 81 de la Rue Zhanqian.

Se déplacer dans la province

Une fois sur place vous pourrez bien entendu choisir de prendre le train ou le bus.
Le train est très pratique entre les villes moyennes et plus importantes (Shijiazhuang, Baoding, Chengde, Tangshan, Zhangjiakou).
En revanche, si vous souhaitez rejoindre des villes plus petites comme Zunhua, vous n’aurez d’autre choix que de prendre le bus.
Pensez toujours à vous munir du nom de votre destination en caractères chinois afin de faciliter la compréhension à bord du train/bus.

Le climat

Située dans le nord de la Chine, la province du Hebei possède un climat de mousson de latitude médiane caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et pluvieux, des automnes ensoleillés et des printemps venteux.
Si la température moyenne sur l’année est située autour de 14°C, les températures maximales ne dépassent que très rarement les 30°C.

Chaque saison apporte une touche de magie au Hebei et il est difficile de définir quelle est la meilleure saison pour visiter Hebei.
Si vous souhaitez voir les lotus en fleurs sur le lac de Baiyangdian ou les superbes couleurs des steppes de Bashang, choisissez l’été!

La cuisine du Hebei

Première province agricole de Chine, le Hebei fournit le reste du pays en blé, huile de tournesol et coton.
Ces cultures abondantes influencent ainsi grandement la cuisine locale qui se décline par ailleurs en trois styles principaux:

  • La cuisine du sud et du centre du Hebei :
    il s’agit de la cuisine la plus répandue dans la province. Composée de fruits de mer et de poissons, elle présente des saveurs fortes et salées, et s’accompagne généralement de soupes.
  • La cuisine de la Résidence impériale d’été de Chengde :
    considérée comme l’une des plus raffinées, la cuisine impériale de Chengde met à l’honneur des produits un peu particuliers comme les tortues à carapaces molles, le faisan ou encore le rêne.
  • La cuisine de l’est de Pékin :
    cette cuisine est réputée pour son usage de fruits de mer d’une fraîcheur extrême.

En règle générale, la cuisine du Hebei utilise toutes les techniques culinaires possibles : braise, four, friture, étouffé, sauté, caramélisé, vapeur, etc et met l’accent sur la découpe des aliments.

Découvrez les spécialités locales lors de votre voyage Hebei et en particulier :

  • Poulet sauté aux poivrons verts et carottes (芙蓉鸡片)
  • Crevettes frites et boulettes de poisson (群龙戏珠)
  • Etouffé de poulet aux châtaignes (京东板栗鸡)
  • Gelée de haricot de Chengde (承德凉粉)
  • Dessert à la rose (鲜花玫瑰饼)

Les incontournables du Hebei

Ne manquez aucune des merveilles qu’abrite le Hebei grâce à notre sélection des plus beaux sites de la province.

  • La Grande Muraille
    Moins connue que celles situées à proximité de Pékin, la portion de la Grande Muraille située au Hebei est pourtant la mieux conservée, la plus longue et la plus représentative de l’édifice.
    Rendez-vous sur la muraille de Jinshanling à Chengde, Luowenyu à Tangshan, Panjiakou (Muraille sur l’eau) et Jiaoshan à Qinhuangdao, ou encore Laolongtou (tête de la Muraille) à Shanhaiguan.

MON CONSEIL VOYAGE

Envie de découvrir la Grande Muraille de Chine avec
une agence locale et francophone ?
Je vous conseille l'agence China Roads, qui vous proposera plusieurs circuits adaptables selon vos envies, pour la visiter. 

  • Shijiazhuang
    shijiazhuang

La capitale de la province et ses environs comportent de nombreux atouts touristiques tels que le Temple de Longxing, surnommé le « premier temple au sud de Pékin », le Mont Cangyan à Jingjing, ou encore la Colline de Zhangshi et son mur à écho naturel.
La ville de Shijiazhuang comporte également de nombreux marchés où vous êtes certains de faire des bonnes affaires!

  • La Résidence impériale d’été de Chengde
    palais chengdeSituée au nord de la ville de Chengde, cette résidence dont la construction a débuté en 1703 abrite le superbe Palais de l’Empereur, de nombreuses chambres à coucher et de très beaux jardins au charme rustique.
    Cet édifice, ainsi que les temples qu’il abrite, sont inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 1994.

 

  • Les Tombaux impériaux des Qing de l’Est et de l’Ouest
    tombeau qingSitués à la périphérie de Zunhua, ces tombeaux impériaux couvrent une surface de 78 km2.
    Les tombeaux des Qing de l’Est abrite les tombes de cinq empereurs, quinze impératrices, et plus d’une centaine de concubines, princes et princesses. Les tombeaux des Qing de l’Ouest, eux, abritent quatre empereurs, neuf impératrices et 56 concubines ainsi que des princes et princesses.

 

  • Le Lac Baiyangdian
    Lac BaiyangdianSitué au centre de la province du Hebei, le Lac Baiyangdian, d’une superficie de 366m2, est la plus grande étendue d’eau douce du nord de la Chine.
    A la fin du printemps et pendant tout l’été, vous pourrez assister au magnifique spectacle des fleurs de lotus blanches et roses qui embaument toute la zone.

Souvent éclipsée par la capitale toute proche, la province du Hebei est pourtant une destination très intéressante lors d’un voyage en Chine.
Facile d’accès, elle abrite de nombreux sites naturels et historiques dont un très grand tronçon de la Grande Muraille, particulièrement bien préservé.

Comment se rendre dans la province du Hebei?

En avion :

L’aéroport principal du Hebei est celui de Shijiazhuang.
Plaque tournante de la compagnie aérienne « Hebei Airlines », l’aéroport accueille des vols en provenance de la plupart des grandes villes chinoises (Beijing, Shanghai, Chengdu, Guangzhou, etc), ainsi que quelques vols internationaux (Hong Kong, Séoul, Taipei).

En train :

Si vous venez de Pékin, préférez le train qui sera plus rapide et économique.
Vous rejoindrez ainsi Shijiazhuang en un peu plus d’une heure et Chengde en 4 heures 30.
Depuis Shanghai, il vous faudra 8 heures 40 pour rejoindre Shijiazhuang, et 5 heures 40 depuis Chengdu.

En bus :

Le bus peut également être une bonne option si vous vous trouvez à Pékin ou dans une province proche du Hebei.
Vous arriverez à la Shijiazhuang Passenger Transport Station au numéro 81 de la Rue Zhanqian.

Se déplacer dans la province

Une fois sur place vous pourrez bien entendu choisir de prendre le train ou le bus.
Le train est très pratique entre les villes moyennes et plus importantes (Shijiazhuang, Baoding, Chengde, Tangshan, Zhangjiakou).
En revanche, si vous souhaitez rejoindre des villes plus petites comme Zunhua, vous n’aurez d’autre choix que de prendre le bus.
Pensez toujours à vous munir du nom de votre destination en caractères chinois afin de faciliter la compréhension à bord du train/bus.

Le climat

Située dans le nord de la Chine, la province du Hebei possède un climat de mousson de latitude médiane caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et pluvieux, des automnes ensoleillés et des printemps venteux.
Si la température moyenne sur l’année est située autour de 14°C, les températures maximales ne dépassent que très rarement les 30°C.

Chaque saison apporte une touche de magie au Hebei et il est difficile de définir quelle est la meilleure saison pour visiter Hebei.
Si vous souhaitez voir les lotus en fleurs sur le lac de Baiyangdian ou les superbes couleurs des steppes de Bashang, choisissez l’été!

La cuisine du Hebei

Première province agricole de Chine, le Hebei fournit le reste du pays en blé, huile de tournesol et coton.
Ces cultures abondantes influencent ainsi grandement la cuisine locale qui se décline par ailleurs en trois styles principaux:

  • La cuisine du sud et du centre du Hebei :
    il s’agit de la cuisine la plus répandue dans la province. Composée de fruits de mer et de poissons, elle présente des saveurs fortes et salées, et s’accompagne généralement de soupes.
  • La cuisine de la Résidence impériale d’été de Chengde :
    considérée comme l’une des plus raffinées, la cuisine impériale de Chengde met à l’honneur des produits un peu particuliers comme les tortues à carapaces molles, le faisan ou encore le rêne.
  • La cuisine de l’est de Pékin :
    cette cuisine est réputée pour son usage de fruits de mer d’une fraîcheur extrême.

En règle générale, la cuisine du Hebei utilise toutes les techniques culinaires possibles : braise, four, friture, étouffé, sauté, caramélisé, vapeur, etc et met l’accent sur la découpe des aliments.

Découvrez les spécialités locales lors de votre voyage Hebei et en particulier :

  • Poulet sauté aux poivrons verts et carottes (芙蓉鸡片)
  • Crevettes frites et boulettes de poisson (群龙戏珠)
  • Etouffé de poulet aux châtaignes (京东板栗鸡)
  • Gelée de haricot de Chengde (承德凉粉)
  • Dessert à la rose (鲜花玫瑰饼)

Les incontournables du Hebei

Ne manquez aucune des merveilles qu’abrite le Hebei grâce à notre sélection des plus beaux sites de la province.

  • La Grande Muraille
    Moins connue que celles situées à proximité de Pékin, la portion de la Grande Muraille située au Hebei est pourtant la mieux conservée, la plus longue et la plus représentative de l’édifice.
    Rendez-vous sur la muraille de Jinshanling à Chengde, Luowenyu à Tangshan, Panjiakou (Muraille sur l’eau) et Jiaoshan à Qinhuangdao, ou encore Laolongtou (tête de la Muraille) à Shanhaiguan.

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