Bonjour Shanghai - Santé Shanghai

Produits-beauté : la suite

KaLuoLin — Wed, 13 Aug 2008 08:42:00 +0800

Alors, je vous ai laissé suffisamment de temps pour dévaliser Carrefour ? ha. ha. Merci à toutes celles qui m’ont écrit, il est clair que dans cette jungle de produits l’entraide est de mise ! Sans plus tarder, nous poursuivons le jeu cette semaine avec deux catégories supplémentaires; une mini-étude comparative sur les resserre-pores et les revitalisant-détoxifiants du marché shanghaien.

3. LES AFFINEURS

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3.1 : Tightening and Pore Refining (grenadine)

Vous les connaissez. Un de ces produits aux parfums de fruits variés que vous avez probablement cueillis comme moi, par les hasards de l’humeur, afin de diversifier vos expériences de détente. Celui-ci ne diffère pas des autres, il est l’équivalent cutané d’un dessert ; agréablement facultatif. Si vous doublez ses propriétés d’une énorme dose de positivisme, les effets risquent de poindre dans votre visage, certes, mais plutôt sous forme de sourire !

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3.2 : Pore Refining Face Mask, Doctor Li

Encore un produit Doctor Li, moins télévisé que le Black Head Remover Mask de notre étude précédente, l’affineur de pores se présente sous forme de masques blancs en sachet à appliquer directement. La boîte en contient deux. Sa délicate fragrance de raisin est irrésistible et promet de vous faire oublier combien de sachets il faudra encore se procurer pour atteindre le grain de peau convoité ! Toutefois, combiné successivement à un autre produit, le masque de boue peel-off de Traditionnal Chinese Medecine par exemple, il peut restaurer la texture de la peau à un rythme véritablement intéressant.

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3.3 : Pore Refining Mask, Beauty Workshop

Probablement le produit le plus efficace de la gamme économique, le Pore Refining Mask de Beauty Workshop propose une application découpée en deux parties : portion supérieure du visage et partie inférieure, délicatement citronnée. Plus nécessaire de couvrir tout le visage d’un coup ; à celle qui souhaite ne cibler qu’une seule zone, l’option découpée double les séances d’application. On observe des résultats déjà en quelques jours !

4. LES REVITALISANTS

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4.1 : : Détoxifiant (thé vert), MG

Il est vrai qu’à n’en essayer qu’un, impossible de quantifier des résultats significatifs. Le produit est toutefois fier représentant de la gamme « enveloppe - prêt à appliquer », en ce sens qu’il est doux pour la peau, légèrement parfumé et essentiellement divertissant. Dans la catégorie des produits au thé vert, vous préférerez encore les effets d’une bonne poche de thé sur les yeux.

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4.2 : Deep Cleansing & Moisturising Pack, Sinoway Herb

Surprise ! Une exploration de la tradition chinoise tout à fait économique et hyper efficace. Je vous parle ici d’un produit de qualité. D’ailleurs on croirait le lire déjà à l’esthétisme supérieur de l’emballage... À la lumière de mon expérience, Sinoway Herb propose bien plus que des sensations. La gamme utilise de réels extraits de plantes médicinales et leur effet est tangible. Le flacon contient un onctueux liquide crème qui se fige à l’application en un masque souple et agréable à enlever. Les peaux sensibles comme la mienne voudront peut-être s’abstenir de faire l’essai du Deep Cleansing & Moisturising Pack en raison de la haute teneur en ginseng – d’ailleurs très odorant – du produit. Les premières secondes d’application risquent d’échauffer les ailes du nez. C’est toutefois une sensation modérée, sans conséquence et qui se dissipe rapidement. Le produit remplit sa mission : il gorge l’épiderme d’eau comme nul autre de sa catégorie. Une fois le masque retiré, bonjour la peau de bébé !

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4.3 : Masque Hydratant, Elizabeth Arden

Notre dernière étude portait sur la Crème Nettoyante Apaisante, nous revoici avec son homologue ; le masque. Attention les deux produits n’ont ici de comparable que le tube rose. Le Masque Hydratant d’Elisabeth Arden est unique : frais, non pas onctueux mais pratiquement gras, glissant – et croyez-le ou non c’est en ce cas-ci une sensation hyper agréable – d’autant plus qu’il est additionné de menthol. Alors on applique, on lisse et aussitôt se dégage une fraîcheur surprenante, « surprenante » puisque les détails du flacon ne nous avertissent en rien ! À celles qui raffolent des crèmes-douche à effet fraîcheur, voici donc votre complément détente.

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4.4 : Green Tea Skincare, Elizabeth Arden

Exception étonnante à la règle d’Arden, ce produit est doux, hyper léger et est doté d’une fragrance absolument Divine ! Si l’aromathérapie vous appelle, il s’agit du cadeau ultime à vous faire. L’expérience est à la fois olfactive et cutanée : la peau se perfectionne vraiment. Ce n'est pas un produit anti-âge, pourtant il détoxifie, énergise et revitalise l’épiderme au point de vous laisser constater des différences notables. Un soupçon de bonheur chaque jour !

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4.5 : Lotion Tonique, Clarins

Mon miracle personnel. Je remercie publiquement celle qui m’a fait le cadeau de ce flacon de jouvence. La réputation de Clarins n’est plus à faire, que ce soit en considération de son impact physique ou de son coût à l’achat (hum !) mais malgré sa grande popularité je me dois de joindre ma voix à cette chorale universelle de louanges. ha. ha. C’est que la lotion tonique a cette propriété magique de transformer votre main rugueuse en étoffe de soie, en l’espace de trois secondes. Test préliminaire. On ne fait pas plus léger et efficace dans le domaine. C’est une lotion idéale en toute saison, été torride y compris. Aussi, je lève mon chapeau à la maison Clarins – à ce degré là, si on n’a pas de chapeau ça vaut la peine d’en acheter un juste pour le geste – et fais le vœu de recevoir en cadeau de Noël ce genre de miracle chaque année !

Voilà que prend fin notre exposé. Comme toujours, c’est un immense plaisir de lire vos conseils. J’espère avoir complémenté votre expérience personnelle de manière positive et me réjouis d’ajouter des cordes à mon arc par l’entremise de vos témoignages. À vous la parole pour faire avancer l’étude ! ;-)

Vous avez testé d’autres produits pour la peau ?
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Produits-beauté : j’ai testé !

KaLuoLin — Tue, 08 Jul 2008 10:52:00 +0800

Juillet est arrivé à l’assaut : le thermomètre a failli en éclater ! Je dédie cet article à toutes celles qui perdent la motilité de leur mâchoire, comme moi, à regarder leurs voisins chinois déambuler en polo-pantalons lorsqu’il fait 37 degrés à l’ombre. Et vous le savez bien, il n’y a pas que le thermomètre qui fait soudainement de la pression : juste après un Juin idyllique de soirées froides, parions que votre peau a subi la trahison thermique avec autant de mal. Les filles, il est grand temps de nous offrir du répit. Sortez votre bloc-notes, votre stylo et votre sens analytique, nous passons au peigne fin le rayon des soins du visage !

Un esprit sain dans des pores sains

En réalité, il ne faudrait pas tant blâmer le soleil comme notre alimentation… Première chose à noter en majuscule sur votre calepin : l’apparition de comédons prend racine dans une peau au pH trop acide. Or tout ce qui est « yang », dans la tradition chinoise, est justement acidifiant : les viandes, les sucres, les graisses, les produits laitiers - surtout les fromages – et à moindre échelle, certaines céréales comme l’avoine ou le blé sont autant de causes d’un débalancement du pH. Alors la solution est simple ; pour une peau renouvelée, compensez les dommages avec une savoureuse dose de fruits - le raisin est le fruit le plus alcalinisant de tous - et de légumes de saison - les épinards battent tous les records alimentaires. Effet instantané ! Quand on dit que la beauté provient de l’intérieur… ha. ha.

D’autre part, avant que la pollution mondiale ne soit considérablement réduite, pour la santé de notre peau - j’insiste - nous nous devons vraiment d’agir « de l’intérieur » en mangeant sainement. Et une fois ce merveilleux travail interne enclenché, il devient temps de songer à dorloter notre épiderme. Commençons sans plus tarder notre étude !

Purification de la peau

Une texture fine et ferme n’est pas gagnée d’avance et puisque le retour de la saison tropicale suggère son zèle de production aux glandes sébacées, il nous faut avant tout libérer nos pores. Accordons cette première partie d’analyse aux produits purificateurs.

1. LES NETTOYANTS

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1.1 Gel Clear Water, Nivea Visage

Clarifions d’abord une chose : le gel nettoyant n’est pas un luxe. Plongés dans un environnement métropolitain, nos visages n’ont que faire du savon, car aussi Luxueux qu’ils puissent être, ils déséquilibrent le pH de la peau. La dermatologie nous conseille les laits purificateurs et autres nettoyants « soap-free ». Cependant, les laits éliminent les bactéries et les impuretés en laissant une partie de sébum. Le gel serait donc une solution optimale et neutralisante pour toutes. Ci-dessus, le renommé Nivea Visage, pour homme et femme.

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1.2 Crème Nettoyante Apaisante, Elisabeth Arden

Dans une gamme de prix plus élevée, Elisabeth Arden propose des produits conçus pour l’Américaine de caractère. Généralement mal adaptés pour peaux sensibles, ils ont beau être entubés dans du rose avec des étiquettes sobres, n’en demeure pas moins qu’ils sont fréquemment taxés « d’irritants ». Il existe heureusement de charmantes nuances à la marque caractérielle, dont celle-ci : la Crème Nettoyante Apaisante pour peaux sèches. Celles qui réclâment onctuosité et fragrance féminine seront servies. La crème nettoyante laisse un film protecteur enrichi. De quoi exciter de manière insouhaitable les peaux grasses, va sans dire, mais de quoi protéger à merveille les autres types.

2. LES DÉLOGEURS

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2.1 Glacial Clay peel-off, Traditional Chinese Medecine

Si je ne suis pas la seule à jubiler devant une publicité de bandes adhésives tire-comédon, les deux produits suivants auront de quoi vous ravir ! D’abord, on trouve sur le marché chinois divers masques purificateurs très abordables, certains même qui, en réalité, visent à resserrer les pores. Je vous parle ici du masque de boue glaciaire peel-off Traditional Chinese Medecine, en vente régulière chez Carrefour. De texture collante, couleur pierre naturelle, parfum de boue légèrement fruitée, il apaise et revigore l’épiderme pour environ 20 kuais. Vous en aurez pour plus d’un mois à l’utiliser tous les jours, du visage au décolleté si ça vous chante. Il faut l’appliquer en fine couche, mais attention, on doit savoir le retirer avant qu’il ne soit trop sec. Le cas échéant, on aura la sensation affreuse de s’épiler le faciès à la cire… Et voici précisément ce qui risque de nous inspirer à l’utiliser comme applique tire-comédon !

Évidemment, aucun produit ne mène une guerre 100% efficace aux comédons incrustés. Un masque du commerce n’équivaut pas à une séance-vapeur complète chez l’esthéticienne. Mais comme pause-détente économique, la boue glaciaire de Traditional Medecine retire vraiment les impuretés visibles (testé à froid) et améliore sensiblement la qualité de la peau, en plus de libérer des minéraux essentiels pour la nourrir.

Note supplémentaire sur le produit : pour simplement revitaliser la peau, en contrevenant aux indications sur la bouteille, j’ai découvert qu’il est possible - voire même plus agréable encore - de dissoudre le masque (séché) à l’eau tiède ou chaude. Il reprendra une viscosité agréable sur votre visage et, fondant tranquillement au contact de l’eau, on aura la sensation de l’avoir fait pénétrer encore davantage. Résultats très intéressants.

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2.2 Blackhead Remover Mask, Doctor Li

Vous constatez que je me tiens encore loin des bandes Bioré. (Il faut admettre que ces bandes ont une efficacité limitée, surtout si on les achète à rabais, passées date sur une étagère désertée chez Watsons. Ha ! Ha ! Mea culpa.) Je vous parle ici d’un liquide-miracle, largement publicisé dans une infopub récente, qui arrache les comédons. Vendu en boîte, il apparaît déjà professionnel et le détail « Médical Formula » sur la bouteille a un petit quelque chose de séduisant aussi. C’est une marque chinoise, donc encore très abordable, et son élément distinctif majeur : le liquide est noir. Pur noir. L’avez-vous déjà essayé ? Arrachez-vous ce masque du nez et vous ne ratez pas le moindre détail adipeux… Une incroyable sensation d’efficacité ! Il gomme un peu et même une fois sec, sa souplesse caoutchouteuse risque de laisser des débris sur votre visage que vous devrez essuyer avec une lingette (noire, svp !) mais, tout comme le produit précédent, il transforme réellement ce petit minois moucheté en nez fin et lisse.

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Ici se termine l’étape préliminaire de notre exploration de produits. Femmes averties, gardez votre stylo bien à portée de mains, notre étude se poursuit et se raffine prochainement avec l’examen comparatif de deux gammes supplémentaires, l’une pour le resserrement des pores et l’autre, pour la revitalisation de l’épiderme.

Sur ce, à vous Françaises, Suisses, ou Québécoises qui lisez ceci, j’allume mon climatiseur d’un geste patriotique et vous convie à un prochain rendez-vous. D’ici là, veuillez joindre votre expérience à la mienne et nous partager vos découvertes ! Je déclare la saison des masques-beauté OFFICIELLEMENT OUVERTE !

Vous avez testé d’autres produits pour les pores ?
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Les Aliments Incompatibles

KaLuoLin — Mon, 30 Jun 2008 11:14:00 +0800

Chefs culinaires, l’hérésie nous talonne ! Initialement, à lorgner d’un œil suspicieux ces tubes de chips saveur breezy blueberry, nous aurions pu croire que la gastronomie chinoise n’admettait vraiment aucune limite, mais AU CONTRAIRE. Pour la plupart d’entre nous, nous serions non seulement aveugles devant le nom chinois du tiers des légumes à l’épicerie, mais aussi devant les dangers imminents de certaines combinaisons d’aliments ! Vous qui savez cuisiner à la Nei Jing, sachez que le mélange d’ingrédients a également son pencheant obscur. Lisez attentivement. La magie des propriétés alimentaires vire au noir juste ci-dessous…

Cuisiner Sorcier

Tous les aliments bruts portent leur valeur nutritive et nous permettent d’orienter le cours de notre santé lorsqu’on les utilise judicieusement. Les aliments transformés, quant à eux, varient de « tolérables » à « excellents » lorsque consommés avec parcimonie. La science nous l’indique, ce n’est pas le produit qui fait le poison, c’est la quantité… or, une nouvelle notion orientale vient se greffer au dicton : celle de la combinaison. Je dresse ci-dessous, directement traduite du chinois, la liste exhaustive des principaux antagonistes alimentaires.

Si vous appartenez au commun des mortels, vous aurez soin d’éviter ce qui suit, à moins que vous prévoyiez réussir un examen de sortilège, dans le cas duquel cet article vous sera indispensable. Attention, malheureusement, aucune recette concernant la zombification.

Combinaisons et Causes

Le kaki avec la pomme de terre

Cause des "pierres" dans l’organisme

Le lait de soya avec les œufs

Antagonistes

L’oignon avec du miel

Endommage les yeux

Le radis avec le champignon noir (angl. : black fungus)

Cause des dermatites

Le tofu avec du miel

Réduit la capacité auditive

Les épinards avec le tofu

De belle apparence mais néfaste en réalité

La carotte avec le radis blanc (ch. : luobo)

Antagonistes

La tomate avec le concombre

Antagonistes

Les cacahuètes après avoir mangé du concombre

Néfaste

Le radis avec des fruits

Mauvais pour la glande thyroïde

La banane avec le taro

Cause une excessive production d’acidité et des maux de ventre

La pomme de terre avec la banane

Cause des irruptions cutanées (noires) au visage

Le porc avec du « linjiao »

Cause des problèmes de foie

Le poulet avec du céleri

Affecte l’énergie vitale, le qi

Le boeuf avec la châtaigne

Cause des vômissements

L’agneau avec du melon d’eau

Antagonistes

Le lapin avec du céleri

Endommage la chevelure

L’oie avec des oeufs

Affecte l’estomac et la rate

Le chien avec des fèves vertes

Affecte le corps entier (ou risque d’affecter la psyché ! ha. ha.)

L’anguille avec des oeufs de cent ans (angl. : preserved eggs)

Antagonistes

La carpe avec de la réglisse naturelle

Affecte le corps entier

Le crabe avec du kaki

Poison

La tortue (angl. : soft-shelled turtle) avec de l’anguille et du crabe

Néfaste pour la femme enceinte

Les oeufs et de la médication anti-inflammatoire

Annule les effets du médicament

Voilà qui termine la liste. Et avouons-le, en dehors des « oignons au miel » et « tomates-concombre », il y a définitivement peu de ces combinaisons qui nous seraient passées par l’esprit.

Notez qu’il s’agit ici de principes ancestraux revisités et de publication récente. Actuellement, dans l’intimité de leur cuisine, beaucoup de Chinois ont à portée de main cette petite encyclopédie des combinaisons, j’en témoigne personnellement. J’aimerais également ajouter que les avertissements demeurent modérés, sauf dans le cas du kaki, petit fruit exotique orangé que beaucoup de nos contemporains asiatiques considèrent purement « toxique », même brut. Bien que tout le savoir traditionnel chinois découle d’observations répétées, les alertes telles que « Endommage les yeux » peuvent être prises à la légère. Rappelons que nous ne consommons pas ladite combinaison nocive à tous les jours et que cette observation résulte fort probablement d’expériences à long terme.

Ceci dit, druides en devenir, recevez mes félicitations officielles car vous avez desormais le pouvoir, faute de goût, de vous garder de bien des maux de ventre ! ha. ha. Sans compter que, cher amis, vous détenez dorénavant la capacité de constater toutes les erreurs que commettent les cuisiniers de votre entourage…
Maintenant, à quand les Lays aux bananes ???

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Mamans Miracle

KaLuoLin — Thu, 19 Jun 2008 11:09:00 +0800

J’ai une amie du Hunan qui, lors de sa deuxième maternité en terre québécoise, a tout fait pour regagner sa ville natale en vue d’y accoucher. Elle venait de vivre une première naissance à l’occidentale et, épuisée, elle avait compris que cette fois, il lui faudrait obtenir des ressources bien supérieures…

Plusieurs traditions chinoises ont implanté au fil des générations un véritable « programme de relevailles » pour que les femmes retrouvent leur énergie le plus rapidement possible. Il existerait une diète miracle qui garantit une regénérescence physique parfaite.

LA DIÈTE MIRACLE

Elle existe vraiment. Vous-même en avez peut-être entendu parler. La diète post-natale chinoise est d’abord orientée vers ce qu’on appelle « l’évacuation de l’air dans le corps » en d’autres termes, contrer le vide en favorisant la lactation et la circulation sanguine, puis renforcer les articulations.

D’entrée de jeu, pour sa teneur en fer et sa riche constitution, on recommandait traditionnellement de consommer du foie pendant une période déterminée suivant l’accouchement. Les principaux plats de cette diète incluaient aussi :

- la patte de porc au gingembre et vinaigre
- la soupe de poisson
- le poulet cuit dans l’huile de sésame

ainsi qu'une boisson traditionnelle tonifiante concoctée à base de 10 herbes médicinales.

L’usage du gingembre, il est vrai, est positif pour stimuler le feu digestif. On l’utilise beaucoup dans la diète post-accouchement. Le poisson, quant à lui, de même que certaines décoctions, aurait pour tâche de faciliter la production de lait maternel. Ceci dit, vous remarquez deux choses en lisant ce menu : de un qu’il est question de plats cuits, donc chauds, et de deux, qu’il s’agit de plats archi protéinés. Viande, viande et re-viande. Pourquoi ? C’est qu’à ce stade, conformément aux notions ancestrales, il est encore impératif de réduire sa consommation d’aliments de « nature froide » tels que les légumes crus ou les boissons glacées, car tout comme lors de la maternité, ils ralentissent la digestion de manière critique.

Une santé de fer

La viande, en plus de fournir énormément de protéines, est essentiellement de nature yang. Encore, certains produits trop yin - comme beaucoup de végétaux - viendraient affaiblir la circulation sanguine chez la nouvelle maman, particulièrement lors de l’allaitement.

Note de parcours : en médecine chinoise, on ne parle pas tant de défense immunitaire que de carence au niveau de la production du sang. Globules blancs en sous-entendu. Les situations d’épuisement général trouvent aussi leur résolution dans une attention particulière à la production sanguine. La tradition chinoise constate essentiellement le degré de sollicitation énergétique que vit la femme et prescrit de veiller à réduire ses efforts, ne serais-ce qu’au point de vue digestif… car un organe qui s’épuise, c’est tout un système qui compense.

Rappels complémentaires

Enfin, bien sûr, des repas alcalins et doux sont toujours recommandés car l’absence de piquant évitera la diarrhée, et comme lors de la maternité, l’erradication complète de fruits de mer est encore à soutenir car cette fois, ces crustacés peuvent trouver répercussion néfaste jusque dans l’allaitement et causer des réactions cutanées au bébé.

NOUVELLE DÉCOUVERTE

Un reportage diffusé sur les ondes CCTV9 pour l’émission TechMax a cependant jeté une lumière neuve sur la nature des aliments à prescrire dans cette fameuse diète post-natale. Une entreprise de traiteur chinoise, Dr. Care Health Management Co. Ltd, s’est lancée dans une gamme de services alimentaires pour la femme enceinte. Fondés sur les principes scientifiques de la combinaison d’aliments, les menus mixent et dosent les propriétés alimentaires de manière à offrir des repas complets qui visent à une regénération maximisée du corps, spécialement pour les besoins de la nouvelle maman. En plus d’être exempts d’excès, ces menus présentent même des mijotés agrémentés de plantes médicinales qui viennent tonifier les système féminin au gré de ses besoins.

En avant les vitamines !

Autre excellente nouvelle, les découvertes récentes appuient la consommation de fruits et de légumes, qui pourtant étaient bannis jusqu’alors, car on a réussi à prouver que leur « nature refroidissante » peut être transformée par les modes de cuisson appropriés. Un fruit ou un légume gorgé d’eau, froid et craquant par exemple, deviendra favorable une fois grillé, bouilli ou étuvé, parfois même mixé avec d’autres constituants alimentaires plus « réchauffants ». Encore une fois ici, il n’est pas simplement question de température mais de toute une gamme de notions évaluées par rapport à l’effet qui résulte de l’ingestion. On parle plus exactement de constituants alimentaires « yang ».

Les Chinoises d’aujourd’hui bénéficient desormais des vitamines et minéraux qu’offrent les fruits et légumes essentiels au recouvrement des capacités physiques, sans en subir les retards …mais à quelques conditions : imaginez maintenant une salade de fruits bouillonnante, ou un jus de pomme servi chaud avec bâton de cannelle !

LES 5 TABOUS

source : http://www.anmum.com

Avides de curiosités, il existe dans le folklore chinois cinq règles de conduite pour la période qui suit l’accouchement. Nous terminerons notre lecture sur cette note intriguante; de quoi comprendre les origines d’un peuple obstiné à protéger sa vitalité… même si ses pratiques archaïques ne sont pas toujours en rapport cohérent avec la médecine chinoise qu’il professe aujourd’hui !

Tabou 1

« La nouvelle maman doit éviter de laver sa chevelure pendant toute la période de l’allaitement. » Quelle infâmie vous entends-je crier, pas vrai ? ha.ha. On croyait autrefois que laver ses cheveux après l’accouchement affectait la décharge utérine et causait des irrégularités physiques telles que l’assouplissement de organes internes, les maux de ventre ou le changement de pigmentation cutanée. Pour cela, plusieurs Chinoises préféraient se couper les cheveux avant la naissance de l’enfant. Dans certaines régions, la pratique est encore observée et l’usage du « shampoing à sec » est répandu, de même que celui des herbes médicinales pour le bain, qui visent à contrer l’effet du lavage à l’eau.

Tabou 2

« La nouvelle maman doit éviter de transpirer à excès et de s’exposer au vent. » La sudation venant de pair avec l’élargissement des pores, un coup de vent intense contribuerait à affaiblir l’énergie corporelle, sorte de choc thermique qui pousse à l’épuisement. Les observantes de ce commandement gardent toujours un mouchoir à la main pour assécher toute transpiration.

Tabou 3

« La nouvelle maman ne doit lire ou concentrer son regard pour plus de 15 minutes. » Pas de télé non plus ! On croyait que les yeux étaient les premiers à prendre de l’âge après un accouchement. Éviter de pleurer était une recommandation de même calibre.

Tabou 4

« La nouvelle maman ne doit transporter aucune charge lourde pendant les six mois suivant l’accouchement. » Le relâchement des organes internes et les maux de dos étaient à craindre. On dit encore également que la seule manière de transporter son enfant est de s’asseoir, de le prendre, et enfin de se lever droit.

Tabou 5

« La nouvelle maman ne doit consommer aucune boisson froide durant 21 jours après l’accouchement. » Origine évidente de la recommandation moderne à éviter les « natures froides » qui ralentissent l’organisme, cette dernière règle était observée concrètement en buvant uniquement de l’alcool de riz (bouilli, désalcoolisé) ou de l’eau de datte rouge.

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Le Record des Bedaines

KaLuoLin — Tue, 03 Jun 2008 11:59:00 +0800

Shanghai a connu un boom : après plus d’une décennie de faibles taux de naissances, l’année du Cochon a marqué l’enregistrement de 20% plus de prénoms que jamais, soit 160 000 nouveaux-nés seulement dans « notre » ville ! Vous l’avez entendu autour de vous, le Cochon représentait ce point de mire du zodiaque qui attirerait la chance. Pas étonnant que l’Asie entière ait retenu ses instincts jusque là, en vue de concevoir au mieux possible la - seule et unique - prunelle de leurs yeux.

En l’honneur de toutes les nouvelles mamans de la ville, je m’apprête à vous léguer quelques-uns des secrets de la tradition chinoise qui viennent soutenir la femme dans son travail biologique le plus fondamental… l’enfantement.

MATERNITÉ

Vous avez une amie chinoise qui est tombée enceinte ? Vous savez déjà que plusieurs tabous régentent le programme de sa maternité. Elle s’interdit probablement l’ordinateur et la télévision, soucieuse du degré subtil des ondes nocives, ou alors elle a acheté chez Carrefour sa jaquette « anti-radiation » pour prolonger ses activités au travail. L’alimentation est devenue centrale et on lui recommande de se gaver. C’est là un aperçu des pratiques courantes que l’on reconnaît généralement au sud du pays mais qui, ô suprise, persistent souvent même dans les métropoles modernes.

Nous avons maintes fois illustré à quel point la médecine chinoise utilise l’alimentation pour obtenir des résultats physiques tangibles. Mais cette fois, il est question de la maternité. Aussi, l’importance de la nourriture n’est pas grande : elle est Superlative !

Diète : les précautions

Physiquement, la femme enceinte a besoin d’un feu digestif fort pour assimiler la nourriture qu’elle doit desormais partager. On dit « feu » et d’ailleurs, celles qui ont déjà maintes fois résolu leurs troubles digestifs avec un verre d’eau chaude savent que le bol alimentaire doit être justement « réchauffé » pour que l’estomac accomplisse mieux sa tâche.

En médecine chinoise, pour la femme enceinte, on dit qu’il faut à tout prix éviter les « natures froides », par exemple, les boissons glacées ou les jus froids. Attention, le concept ne se limite pas uniquement à la température des aliments, mais s’étend jusqu’à leur nature intrinsèque. Par exemple, les légumes aqueux tels que le concombre ou le choux et même les fruits crus, notamment la banane et l’ananas, seraient également devenus nuisibles pour la femme enceinte. Vous avez bien lu. « Nuisibles ». Parce qu’en plus de ralentir la digestion, pour beaucoup, ces aliments de « type froid » contribueraient à une faible circulation sanguine !

Vous en voulez encore ? Les aliments acides. La mangue, par exemple, la lime, l’orange sûre, parfois le lait de coco concentré, sont autant de produits que l’on croît être responsables de désordres allant jusqu’aux saignements. Il faut donc absolument éviter d’acidifier son corps, en plus d’éviter de le refroidir.

À l’inverse du froid, l’excès de « chaleur », induit par le chili, les piments, les épices, les toniques et les spiritueux, s’avèrerait tout aussi négatif. L’abus de piquant serait la cause de maux de têtes et de sudations incommodantes.

La tradition chinoise conseille aussi d’éviter par exemple la citrouille, l’oignon et certains fruits (pour nous exotiques) car étant de nature « vent », ils auraient tendance à causer l’indigestion. Nature « vent ». Oui. ha.ha. Encore une de ces fâcheuses traductions qui vous donnent l’occasion faire de mauvaises blagues.

Une dernière catégorie d’interdiction formelle : les aliments dits « poison ». Traditionnellement, c’est ainsi qu’on qualifie les fruits de mer. Sans congélation et garantie de fraîcheur, les crevettes, crabes et mollusques en tous genres représentaient un danger évident pour la santé et l’on recommande encore aujourd’hui aux futures mamans de ne jouer aucun risque en s’abstenant.

Que faire alors ?

C’est simple. Manger alcalin, doux, tiède ou chaud et manger des produits faciles à digérer forment la première étape de soutien, vu la ressource énergétique immense que demande déjà la maternité. Mais loin d’être complété au moment de l’accouchement, le travail d’une femme prend tout son essor dans les premiers repas qu’elle consommera une fois le bébé dans les bras.

Je me propose de vous révéler bientôt le cœur de notre étude : les détails d’une véritable formule de regénérescence, secret bien gardé de ces Chinoises qui recouvrent la forme en un rien de temps. On se fixe rendez-vous, prochain article !

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La Rate : Organe Centre

KaLuoLin — Mon, 19 May 2008 08:46:00 +0800

Apogée du cycle, l’énergie de la Rate représente la dernière portion de notre étude et non la moindre : c’est l’énergie qui coordonne tout le système. Chaque organe répond à des besoins physiques précis, mais en superstar du domaine, elle cumule toutes les requêtes. Aussi, une négligence qui aurait su traverser tous les champs vibratoires sans causer de maladies trouvera sa sentence dans la sphère de la plus haute gouvernante corporelle : la Rate.

Le Cercle d'Influences

L’énergie de la Rate tire ses atouts de l’énergie du Foie et son impact se laissera sentir sur celle du Rein, mais éventuellement aussi, du Cœur, du Poumon, voire du système entier.

LA RATE

La saveur associée à l’énergie de la Rate et sans doute la plus subtile de toute la gamme : la saveur neutre, possiblement qualifiée de "douce" selon les cas. C'est donc les natures neutres en alimentation qui viendront tonifier son énergie, et par ricochet, l'énergie vitale de tout notre système biologique. En plus d’assumer son fonctionnement propre, la Rate est également dite responsable de la distribution des cinq saveurs à leurs organes d’élection (salé=Rein, amer=Coeur, piquant=Poumon, aigre=Foie, neutre=Rate). (Remarquez que le sucré n'est positif pour aucun. Le sucré qui, on le rappelle, représente dans la médecine chinoise une excessive concentration de saveur douce.) Par ailleurs, si le moment de gloire de l’énergie de la Rate survient tout particulièrement à la fin de l’été, il fait également un bond à la fin de chaque saison. On remarque une recrudescence de l'énergie de la Rate quatre fois par an, soit au moment de transition saisonnière. Bref, en médecine chinoise, la Rate ne fait délibérément rien comme les autres !

Reconnaître le « Vide de la Rate »

L’énergie de la Rate est une énergie dite « yin », donc, calme, froide. Ceci dit, l’affaiblissement de cette dernière aboutit dans une absolue carence d’énergie. Le « vide ». Puisque la rate est dite « organe centre », le problème expose non seulement celui de l’organe-même, mais bien souvent, celui du corps en totalité.

Insomnie - seconde partie

Dans l’article précédent il a brièvement été question de deux types d’insomnie courante : l’insomnie du type « chaud » et l’insomnie du type « vide ». Il est important de traiter cette fois-ci de la seconde, puisqu’elle implique une plus grave dénivellation énergétique, souvent concrétisée dans la dépression, voire la mononucléose.

L’insomnie du type « vide », tel que mentionné précédemment, se caractérise par la fatigue, les palpitations cardiaques, les troubles de mémoire, l’abdomen gonflé et la perte d’appétit. Le Tao de l’Alimentation se doit alors d’être précis dans ses recommandations puisque cette forme d’insomnie appelle à la vigilance : la stimulation (par saveur piquante, caféine ou boissons alcoolisées) n’est évidemment pas de mise, et à l’inverse, les natures froides sont absolument à proscrire. En effet, ce cas d’insomnie étant causé par le vide énergétique, il est question du manque de « chaleur » en soi… Alors il ne subsiste qu'une seule option : veiller à une alimentation parfaitement neutre. Le maintient du constant équilibre se fera guide unique de la reconstruction du corps.

Pour ce cas particulier on recommande spécialement d’inscrire au menu les dattes, le marron, le riz, la gelée royale, le miel, le foie de bœuf, les porridges et soupes, enfin tout pour un repas léger mais consistant. On aura soin de cuire les légumes et les fruits pour éviter de refroidir les efforts de l'adbomen, de même qu'on se restreindra à boire tiède - ou mieux, chaud - afin de faciliter la digestion. On n’admettra enfin aucun aliment gras, aucune friture, un minimum d’activité intellectuelle et, encore une fois, une réduction significative des discussions et des émotions fortes, surtout avant le coucher.

Recommandations à Vie !

Nous l’avons amplement détaillé, tonifier son énergie repose sur la variation essentielle des saveurs, en réponse à sa constitution personnelle. En revanche, sachez qu’il sera toujours adéquat d’opter pour les aliments de saveur neutre.

Règle d’or : la saveur neutre ne provoque aucun écart énergétique, elle stabilise l’organisme en toute sécurité. Elle se fait donc la meilleure base de notre alimentation quotidienne. Pensez riz, pain, légumineuses, pomme de terre.

Le Tao de l’Alimentation dresse une liste impressionnante d’aliments neutres, nommant entre autres l’aubergine, la bette poirée, le brocoli chinois, le chou chinois, le champignon noir, la citrouille, le concombre, la coriandre, la courge spaghetti, le cresson, le soya germé, les fèves mung, le germe et la grain d’alfalfa, la laitue, la pomme de terre, le maïs, l’huile de sésame ou d’arachide, le persil, les pois, le shiitake, le tarot, la figue, la datte chinoise, la papaye, la peau de mandarine séchée, le riz, le blé, le millet, le sarrazin, la châtaigne d’eau, la volaille, les fruits de mer, le basilic, la cannelle, le gingembre, la muscade, etc.

De plus, sachant qu’il est possible de réchauffer certaines « natures froides » par mode de cuisson, les possibilités s’avèrent encore plus vastes. De quoi cuisiner santé pour la vie entière !

C’est ainsi que se termine le cycle complet d’informations sur les principaux organes du corps observés en médecine chinoise. REMERCIEMENT SPÉCIAL A MME CARMEN LAVALLÉE, RECHERCHISTE-SANTÉ POUR BONJOUR SHANGHAI.

Pour de plus amples informations :

Nicole Tremblay, Le Tao de l’Alimentation : un Art de la Santé aux Éditions Québécor, Québécor Media.

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Hommes de… Foie

KaLuoLin — Tue, 06 May 2008 09:10:00 +0800

Amis lecteurs, gens fidèles, vous savez déjà que l’adage chinois prescrit à la femme de protéger ses reins et à l’homme de protéger son foie. Sans vouloir redessiner le stéréotype usé du genre masculin, nous nous devons ici de poursuivre en décrivant l’énergie du Foie comme la force tranquille, la stabilité, la source vitale des fonctions musculaires, tendineuses, digestives, oculaires et sexuelles. Mes chers frères, je sens que vous ne vous ferez pas prier de lire ceci !

Le Cercle d'Influences

L’article précédent a longuement décrit les éléments favorables à l’énergie du Poumon. Comprendre les nécessités de cette dernière nous aidera à favoriser l’énergie du Foie, et comme chez tous les autres éléments du cercle, l’énergie du Foie aura un impact sur la suivante, celle de la Rate.

LE FOIE

On dit que l’énergie du Foie régit les muscles et les ongles. Abuser de saveur épicée (saveur de l’énergie pulmonaire) vient affecter ces deux derniers, les ongles, notamment, qui prennent un aspect cassant et désséché. L’énergie du Foie entre au sommet de sa forme dès l’arrivée du printemps, au moment même ou l’énergie du poumon entre en dormance. Pour protéger cette dernière, le Tao de l’Alimentation recommande d’ajouter 20% de saveur épicée au menu, sans plus. Si la saveur associée au poumon est celle du piquant, en revanche celle qui est associée au Foie donne dans l’acidité. L’aigre est la saveur de prédilection pour la personne désireuse de tonifier son énergie du Foie. Pour éviter le dosage excessif, sachons d’abord lire les signes avant-coureurs de la déficience au niveau énergétique du Foie.

Reconnaître le « Feu du Foie »

L’énergie du Foie est une énergie dite « Yang », donc, de chaleur. Mais la faiblesse de cette dernière se manifeste dans la perte de contrôle, d’où l’expression « Feu du Foie ». Hommes comme femmes, les personne affligées par un trouble de l’énergie du Foie connaissent les migraines, l’insomnie, certaines difficultés respiratoires, même des vômissements. Attention, il est important de discerner les mécanismes impliqués dans les maux ci-mentionnés, car chacun d’eux n’est pas nécessairement de même nature. Vous voudrez certainement consulter un professionnel avant d’élaborer le plan de guérison !

Même mal, diverses natures

Prenons l’exemple de l’insomnie. La médecine chinoise distingue deux types : l’insomnie du type « chaud » et l’insomnie du type « vide ». La première se caractérise par la transpiration nocturne, un goût amer dans la bouche, l’impatience et l’irritabilité, la constipation et l’urine foncée. Celle-ci appelle un traitement alimentaire composé de champignons, radis blanc, algues, huître, moules, jaune d’oeuf, céleri, pousse de bambou, graine de lotus, tofu, porc, riz brun, blé, camomille, lait de vache et tout autre aliment de nature fraîche, froide ou neutre. À tout prix éviter les stimulants, les discussions et les émotions fortes le soir.

À l’opposé, l’insomnie de type « vide » se caractérise par la fatigue, les palpitations cardiaques, les troubles de mémoire, l’abdomen gonflé et la perte d’appétit. N’étant visiblement pas sous tutelle exclusive de l’énergie du Foie, elle ordonne un traitement alimentaire tout autre. Un tel cas repose souvent sur la maîtresse de tous les organes du corps : voir le prochain article sur la Rate.

Que faire ?

Si le Foie est faible au printemps, il réclâme les aliments de saison. Les produits acides activeront la circulation sanguine et empêcheront les stases. Les plantes et fruits de cette saveur viendront nourrir les carences associées au trouble de l’énergie du Foie, en ce qui concerne les muscles, la digestion, la vue et les capacités sexuelles. L’acidité en médecine chinoise vise à faire descendre l’énergie accumulée dans le haut du corps. On ne recommande aucune céréale, aucune noix particulière, en revanche beaucoup de fruits et légumes serviront votre cause. À l’honneur : carotte, ananas, fraise, framboise et litchis, puis également champignon blanc, chicorée, sésame, fève azuki, poireau, échalotte, citron, mandarine, mangue, olive, prune sure, aloès, etc. Attention, éviter absolument les graisses animales, les laitages, l’alcool et tout ce qui obstrue et ralentit la circulation.

REMERCIEMENT SPÉCIAL A MME CARMEN LAVALLÉE, RECHERCHISTE-SANTÉ POUR BONJOUR SHANGHAI.

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Prochain article, la RATE.

Poumons de la planète !

KaLuoLin — Wed, 19 Mar 2008 12:17:00 +0800

L’air c’est la vie, l’espace libre, le vide nécessaire à la plénitude. À l’image des parcs qui assainissent nos villes et des pores qui font respirer la peau, l’énergie du Poumon est une notion nécessaire à la compréhension de la nature… La nature de notre bien-être.

Le Cercle d'Influences

Sur la roue mouvante des répercussions, nous voici rendus à traiter de l’énergie du Poumon. Il sera donc question de respecter l’énergie du Cœur afin d’obtenir un impact sur l’organe ciblé et, par ricochet, de favoriser le suivant.

LE POUMON

Le Poumon et la peau, organes de la respiration, sont associés à la saveur Piquante et à la saison de l’Automne. L’adolescence vous aura fort probablement convaincus du répit évident que l’automne accorde au visage ! Va de même pour la transpiration. En effet, si le refroidissement saisonnier annonce le début du cycle nouveau pour l’énergie du Poumon, il indique par le fait-même que l’été en est la fin, donc, le moment le plus acharné du combat. Évidemment, les troubles d’énergie du Poumon varient selon les métabolismes et les situations, et l’automne ne garantit pas nécessairement un fonctionnement optimal de l’énergie respiratoire.

Reconnaître le « Vide du Poumon »

Nous avons brièvement évoqué les problèmes cutanés, l’acnée et autres problèmes de peau étant directement associés, puisque les Poumons régissent la Peau. Mais toujours en médecine chinoise, sachez qu’une baisse d’énergie par rapport au poumon concerne souvent la respiration-même.

Que faire ?

Épicer ses plats avec un soupçon de gingembre, de muscade, d’oignon, d’ail ou de poivre vient automatiquement donner son coup-de-pouce à la circulation énergétique de votre respiration, qu’elle soit cutanée ou pulmonaire. Le Tao recommande également la camomille.

Plusieurs noix entrent en jeu lorsqu’il est question de tonifier l’énergie du Poumon, on note entre autres l’impact de l’amande, la noix de Grenoble, la noix du Brésil et l’arachide. Section protéine, cependant, on recommande une mince sélection de produits animaliers, soit le blanc d’œuf, le lait, le pétoncle et l’oie.

Enfin, une liste impressionnante d’aliments végétaux se destine à l’amélioration du Poumon, notamment sarrazin et le riz glutineux, mais aussi l’algue noire, la fève de soya, la fleur de lys, l’abricot, la banane, le cantaloup, la fraise, la poire et la pomme qui sont listés comme des exclusivités de premier choix !

REMERCIEMENT SPÉCIAL A MME CARMEN LAVALLÉE, RECHERCHISTE-SANTÉ POUR BONJOUR SHANGHAI.

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Prochain article, le FOIE.

Les règles du Coeur

KaLuoLin — Wed, 19 Mar 2008 12:04:00 +0800

Les règles du Cœur. Wow. Quel retour. C’est définitivement la trouvaille savonneuse de la semaine. Un peu plus et on se sent en plein début de série-mouchoir…
Eh voila. ha ! ha ! Sérieusement, j’amorce cette semaine le sujet du cœur. Et un peu à la manière de cette introduction douteuse - quelle stratégie - le « Coeur » est un concept qui risque de suggérer fausse-piste. En médecine chinoise, il est davantage question de « l’énergie » du cœur ou, si l’on veut, du champ vibratoire qui habite la poitrine. Ce faisant, l’énergie du cœur peut facilement concerner l’œsophage. Brûlements d’estomac ? Ulcères ? Peut-être avez-vous changé votre régime alimentaire… mais favoriser votre énergie du cœur aura son impact et l’article actuel vous explique comment.

Un Cercle d'Influences

D’abord, il est bon de le rappeler, le Tao de l’Alimentation indique que chaque organe a son impact sur le suivant. Dans le cas présent, l’énergie du Cœur agira sur celle du Poumon et c’est l’énergie du Rein qui maîtrisera la situation.

LE COEUR

Dans le Tao de l’Alimentation, les saveurs sont des manifestations terrestres qui orientent les aliments vers différents organes. Le Cœur, en l’occurrence, est associé à la saveur Amère. Consommer des aliments amers vient en tonifier l’énergie. Attention, tonifier sans basculer dans l’excès est essentiel à la protection de l’organe suivant : le Poumon. Enfin, le Cœur est à son maximum énergétique au cours de la saison estivale. C’est donc en été qu’il puise toute sa vitalité, celle qu’il portera ensuite toute au long de l’année. Il arrive cependant que le Cœur soit sujet au déséquilibre, même au cours de cette saison…

"Feu du Coeur", fatigue et troubles de panique

Un problème au niveau de l’énergie du Cœur peut se traduire par une sensation de surcharge ou d’affolement spontané dans la poitrine. On peut également le reconnaître dans les cas de fatigue alors que le cœur palpite momentanément. Dans d’autres situations, en cas de stress, l’énergie affectée à la digestion peut se retrouver à rebours et pousser le corps à la nausée. Toujours au plan digestif, les brûlements d’estomac, quant à eux, peuvent être confondus avec une sensation de feu qui monte dans la gorge et qui, dans les cas extrêmes, peut même gagner les bras et réchauffer oreilles. Va de soi, cette description rappelle les prémisses de la crise d’angoisse. Lisez bien ce qui suit : elle est évitable.

Que faire ?

Un point central sur le poignet focalise bon nombre de dérèglements du cœur. Les cas de nausée anxieuse peuvent se résoudre dans l’effort de stimulation de ce point. L’acupuncture se fait brillante salvatrice dans les cas de stress, mais il est possible en tout temps d’avoir recours à l’auto-massage, sachant reconnaître les endroits-cibles et leurs fonctions. Deux zones-clés pour le cœur : directement à la naissance du poignet (côté auriculaire) et à deux doigts sous la paume au centre du poignet. Arme ultime en moment de panique : si le feu fait rage, refroidissez les ardeurs… physiquement ! En effet, appliquer un objet froid, par exemple une bouteille d’eau fraîche, sur la poitrine peut « geler » la panique, rétablir instantanément le climat normal et enclancher le retour au calme dès les prémisses de l’irruption. Déjà, le simple fait d’agir demande sa dose de foi et de concentration, atouts miraculeux dans la réitération du contrôle. Par ailleurs, un pouls qui sursaute peut aussi indiquer que vous êtes un tempérament plus enclin à verser dans l’excès du Cœur. Il faut comprendre que prendre les choses à la légère est une discipline à pratiquer quotidiennement. « Un peu plus d’amour que d’ordinaire » disait Cabrel ! Et un instant de palpitation n’indique pas nécessairement une tendance aux problèmes cardiaques, mais plutot, à coup sûr un avertissement face à l’épuisement. S’allonger et réduire ses activités s’avère naturellement le remède tout indiqué.

Redécouvrir l’Amer

La règle générale de tonification énonce qu’il faut redécouvrir l’Amer. Cette saveur naturelle procure un effet dit « Grand Yin » et donc, elle aide à évacuer la chaleur internem aide à la conservation des énergies et à leur mise en réserve. Pour aider l’énergie du Cœur on recommande particulièrement la courge amère, le navet et l’agneau. Viennent ensuite la courge d’hiver, la citrouille, l’échalotte, les fèves rouges, les fèves mung, les graines de lotus, le blé et la betterave. Attention cependant, aucune noix ne passe le test. Enfin, visiblement, les grands maux de l’énergie de Cœur se catégorisent sous deux étiquettes : l’hyper et l’hypo. Ainsi, côté alimentation, il faudra tantôt observer la consommation d’amer et tantôt, la consommation de salé, saveur adverse qui peut contrecarrer l’excès.

REMERCIEMENT SPÉCIAL A MME CARMEN LAVALLÉE, RECHERCHISTE-SANTÉ POUR BONJOUR SHANGHAI.

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Prochain article, le POUMON.

Cuisinez à la "Nei Jing"

KaLuoLin — Fri, 09 Nov 2007 10:10:00 +0800

Vous voulez stimuler votre appétit? Vous cherchez à gagner un peu plus d’énergie? Ouvrez grand la porte du réfrigérateur et plantez-vous sous l’ampoule : vous pouvez crier Eurêka. Faire son épicerie à Shanghai ce n’est pas simplement le bonheur de rentrer les bras chargés de sacs pour une somme séduisante : c’est emmagasiner, du coup, toute une gamme de produits frais et locaux …comme autant de remèdes insoupçonnés.

Manger pour le résultat

Ici, fantaisie culinaire rime avec conscience : vous choisissez votre nourriture en fonction de votre propre métabolisme, et le meilleur équilibre réside dans une diversification maximale des aliments consommés ! Le Nei Jing, guide fameux de diététique chinoise, s’inscrit sous une reconnaissance pointue des vertus dans l’alimentation. Suivant ce courant, je vous invite à consulter une liste d’aliments *cinq étoiles*, directement traduite du chinois. Et vraiment, si "an apple a day" éloigne le médecin, l’énumération suivante promet de chasser l’hôpital en entier !

La Pêche

Pour favoriser tout le système digestif

La Grenade

Pour éliminer la diarrhée

La Datte

Pour guérir certaines affections cutanées et favoriser la ciculation sanguine

La Poire

Pour dissoudre les mucosités buccales

La Pomme

Pour favoriser la digestion, particulièrement riche en vitamines

L’Abricot

Pour stimuler la production salivaire et aider les poumons

Le Melon d’eau

Pour calmer les chaleurs et la toux

La Fraise

Pour stimuler l’appétit

Le Loquat (pipa 枇杷)

Pour arrêter la toux et aider les poumons

L’Orange

Pour complémenter la nutrition

L’Ananas

Pour vitaliser l’estomac et arrêter la toux

La Cerise

Pour relancer son énergie vitale et chasser l’excès "d’humidité interne" (mucosités ou hypertension)

La Banane

Pour résoudre les problèmes de constipation

Le Lotus

Pour tempérer la pression sanguine et les hémorragies

L’Oeil de Dragon (longyan龙眼)

Pour un impact comparable à celui du ginseng

Le Litchi

Pour ses vertus de degré médical

La Tomate

Pour vitaminer le sang et hydrater la peau

Le Poireau

Pour approvisionner les reins et réchauffer le métabolisme

Le Chou-fleur

Pour contrer le cancer

Le Chou

Pour chasser les toxines et guérir les troubles de constipation

La Courge Amère

Pour calmer le tempérament et éclaircir les yeux

Le Concombre

Pour rafraîchir le corps et faciliter la perte de poids

L’Aubergine violette

Pour éliminer les troubles d’humidité interne et débloquer les canaux d'énergie corporels

L’Algue iodée

Pour purifier les poumons et revitaliser l’organisme

La Patate douce

Pour s’énergiser à plusieurs niveaux, particulièrement bénéfique

Le Champignon Shiitake

Pour contrer le cancer

Le Céleri

Pour baisser la pression sanguine

Le Maïs

Pour tempérer le taux de cholestérol

L’Aubépine

Pour baisser la pression sanguine et contrer le vieillissement

Le Poisson, Les Crevettes, La Patte de Porc

Pour favoriser la lactation après un accouchement

Le Foie

Pour éclaircir les yeux

Les Œufs

Pour augmenter sainement son taux de protéines

Les Légumineuses

Pour réduire les accumulations de lymphe et les affections urinaires

L’Arachide

Pour traiter les troubles d’anémie

La Noix de Grenoble

Pour assainir la chevelure et nourrir le cerveau

Le Marron

Pour approvisionner les reins et les tendons

L’Ail

Puissant antibactérien, pour éliminer la diarrhée

Le Sésame

Pour assainir la chevelure et hydrater la peau

Une infusion de sésame noir est aussi ordonnée par bon nombre de médecins en vue d'apaiser le mental, suite à une excessive concentration.

Le Sarrasin

Pour tempérer le diabète

Le Poivre

Pour chasser la sensation de froid et clarifier la gorge

Le Miel

Pour réhydrater le corps

Attention, le règne végétal semble avoir la cote, mais l’on doit cependant spécifier que les aliments crus et les céréales complètes ne sont idéales que pour les individus au feu digestif fort. Ainsi, à coup sûr, le Nei Jing souligne que l’essentiel d’un régime d’alimentation doit se fonder sur les céréales semi-complètes et que la meilleure source d’énergie provient des légumes légèrement cuits, frais et en saison. Par ailleurs, vous l’aurez constaté, beaucoup des propriétés décrites ci-haut rappellent nos propres connaissances en matière de produits naturels.

Enfin, bien que la conception chinoise des aliments soit à prendre ou à laisser, nous pouvons conclure sans anicroche qu’une alimentation fondée sur les céréales, les légumineuses, les fruits et les légumes génère la plus haute vitalité. Bonnes explorations culinaires !

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Les aberrations de l’assiette

KaLuoLin — Thu, 01 Nov 2007 18:11:00 +0800

Vous êtes au restaurant. À grands coups de « zhè ge » la commande est passée. Vous salivez, vous qui déjà vous apprêtez à gérer la construction de toute une pyramide d’assiettes au centre de la table, et jurons que vous ne tenez pas vraiment à savoir ce qui fait la magie de ces plats, tous plus lubrifiés les uns que les autres ! Puis même si vous préférez cuisiner vous-même, force est de constater à l'épicerie que vous venez d’atterrir dans un royaume où le fructose est une saveur de pain et où le glutamate s’achète au kilogramme... À chaque pays sa dose d’ironie.

Les 7 péchés copieux

La Chine actuelle est paradoxalement au sommet de sa force en matière de connaissances diététiques, mais avant d'en aborder les principes, commençons par passer en relecture nos pires aberrations alimentaires. Allez, correction majeure ! Sortez le fouet… (pas celui pour la crème Chantilly, de grâce.)

1 Le déséquilibre des saveurs

Gens de bonne foi, nos sens sont pervertis. Nous provenons de pays qui maintiennent en permanence la dictature du sucre et de l’acide citrique… et dans bien des cas, notre Shanghai adoré ajoute à cette liste l’hyper salé. Dans cette criante insuffisance de saveur amère et d’insipide, notre corps se voit entrer en déséquilibre. De un, sous la loupe chinoise, le sucre est une concentration de saveur douce (petites douceurs, ça vous dit quelque chose ?) Un excès gustatif en soi. Et grand malheur, de la croustille jusqu’au poisson en sauce, rares sont les produits qui n’en contiennent pas. De deux, rares sont également les produits préparés en industrie qui ne contiennent aucun agent acide. Le sel, quant à lui, est si bien « cristallisé » dans nos mœurs qu’il est impossible de nous en séparer. La tradition asiatique indique que ce phénomène nuit à l’équilibre des organes. L’Inde, suivant cette même pensée, se fait bon exemple des habitudes alimentaire à adopter : à bien des endroits sur la péninsule, lorsqu’on vous sert à manger, le plat contient la gamme complète des saveurs. Vous avez donc devant les yeux un cercle de portions diverses, dont une seule vise à satisfaire votre palais. Oui : une seule. Vous avez intérêt à manger en rotation !

2 Les aliments froids

Le terme « froid » fait référence à deux concepts distincts dans la diététique chinoise. D’abord, on qualifie de froide toute nourriture réfrigérée, mais ensuite on dit de certains aliments qu’ils sont de « nature froide » à l’absorption. Il s’agit d’une classe d’aliments qui ralentissent le métabolisme ou qui rafraîchissent le corps, et ce peu importe la température à laquelle ils sont consommés. Le concombre, la poire asiatique et le melon d’eau sont trois exemples-type de végétaux de nature froide. Il n'est pas rare qu'on recommande de les consommer en vue de baisser la température corporelle. Selon les principes asiatiques, cependant, il faut éradiquer complètement les boissons froides au repas, de même que les fruits réfrigérés et les desserts glacés, car en plus d’épuiser la rate, ils tuent le feu digestif. Si vous avez le même degré de sensibilité que moi, vous savez déjà qu’un bon nombre de problèmes gastriques se résolvent en buvant chaud. Aussi, pour éviter de réparer les pots cassés, il faudrait donc retrouver la température chaude des liquides et des fruits.

3 La surdose de graisses

Situation oblige, cuisiner au wok demande sa dose d’huile, mais les matières grasses sont lourdes à digérer et demandent un feu digestif très fort. En excès, elles ralentissent le processus de digestion, bloquant de ce fait la circulation normale de votre énergie corporelle… et toute stagnation de votre énergie se répercute encore une fois dans la rate, maîtresse de votre vitalité. Avez-vous déjà eu cette sensation de chat-dans-la-gorge en sortant d’un restaurant ? C’est que les substances grasses produisent également des mucosités. D’après les conceptions de médecine chinoise, ces dernières sont même à l’origine de la rhinite, de la sinusite et de la bronchite chroniques.

4 La surdose de viande

Il a des lustres de cela, nous devions engager un combat sanglant pour ramener la carcasse au village… Et il n’y a pas si longtemps encore, une portion de viande c’était un luxe. Aussi notre biologie est conditionnée à absorber une quantité mesurée de protéines animales. La médecine chinoise est loin de condamner la viande, elle lui confère même des vertus régénératrices, mais elle prescrit un temps de cuisson et un dosage très spécifiques. Nous devrions idéalement couvrir notre assiette à 10% de viande. Décourageant ? Pourtant, une agréable façon de dissimuler la minceur de cet apport et est de sauter votre viande en poêle avec légumes, ou encore d’en faire le couronnement d’un plat de délicieuses lāmian !

5 L’introduction de substances nouvelles

Ah, si seulement nous pouvions traduire en Chinois tout ce lexique de chimie 101 qui fait de nous des consommateurs avertis ! Malheureusement, ici, nous ne sommes pas toujours à l’abri de l’aspartame, des huiles partiellement hydrogénées ou des OGM. Et même si on arrive à lire les listes d’ingrédients à l’épicerie, faut l’avouer, nous procédons à l’aveuglette devant un menu. Je me méfie tout personnellement des sauces au resto depuis le reportage glorieux d’un chef chinois populaire qui se vantait de débuter toute recette avec une invraisemblable patate de graisse Crisco. Vu de mes yeux vu… Mais à l'opposé, on compte aussi en Chine certains restaurants qui vous servent un menu en rapport direct avec les besoins immédiats de votre métabolisme : suivant un bref questionnaire, le chef vous livre une marchandise en parfait équlibre chaud-froid, spécialement pour votre constitution physique !

6 Les produits raffinés

La médecine chinoise explique que plus les aliments sont raffinés, plus ils sont faibles en « Jing », en énergie. En clair, il faut se souvenir que ce sont des éléments presque morts à la consommation et qu’ils sont donc incapables de transmettre la vie.

7 Les aliments dévitalisés

Par opposition aux produits raffinés, les aliments dits dévitalisés sont ceux qui ont été simplement déshydratés, congelés, mis en conserve. Également pauvres en « Jing », ces produits nous poussent à une surconsommation pour permettre d’ingérer la même quantité d’énergie. Suivant l’habitude de n’importe quelle Chinoise, il serait optimal de contrer la tendance au prêt-à-manger en s’approvisionnant au jour le jour dans les marchés de production locale.

Ainsi s’achève la liste des grands maux culinaires. N’hésitez pas à vous joindre au forum pour toute question, ou pour partager votre propre témoignage d’aberration alimentaire !

Qu'en est-il de votre sommeil?

KaLuoLin — Thu, 25 Oct 2007 12:37:00 +0800

Nombreux sommes-nous à croire que l'unique activité à survenir pendant le sommeil est le rêve, cette forme de digestion psychologique qui (vous le cachez bien) révélerait des aspects plutôt reluisants de votre personnalité lors de vos conversations du midi. Idéalement, aussi, votre sommeil servirait à renflouer les vides énergétiques des heures supp' quotidiennes. Mais quel organe étiez-vous entrain de trahir dans cette dernière sortie de minuit? Question absurde? Sachez que le savoir chinois y répond.

Un règne diurne

Tout d'abord, il faut l'admettre, depuis l'aube des temps nous sommes des animaux diurnes. Visibilité oblige. Et comme les moeurs ont longtemps suivi le cycle solaire, la tradition orientale a progressivement établi une grille-horaire complète de cycles corporels à respecter. Maintenant, que ce soit par curiosité ou par envie d'optimiser votre santé au quotidien, vous avez le loisir de consulter toutes les étapes de la regénération corporelle suivant les principes de médecine traditionnelle. Prêts à en faire l'essai?

Les cycles du corps

21h à 23h

D'après les constats de médecine chinoise, de 21h à 23h, c'est votre système immunitaire qui lance le bal. Votre corps, à ce moment de la soirée, entâme un profond nettoyage. Pour éviter de contrer ses opérations, on suggère de demeurer calme en silence, ou encore de se détendre en écoutant de la musique.

23h à 1h du matin

Un profond sommeil s'impose, car le foie est à l'oeuvre. Le savoir traditionnel confère beaucoup d'importance à cet organe vital, générateur d'énergie.

Minuit à 4h du matin

Pendant tout ce temps, dormir profondément favorise l'énergie de la colonne qui assure une bonne circulation sanguine.

1h à 3h du matin

Ici c'est la rate qui purifie le corps. Le sommeil profond est encore une fois impératif jusqu'à trois heures du matin. La rate, on le sait, est responsable des plus grandes affections énergétiques comme la mononucléose et la dépression.

3h à 5h du matin

Les poumons se nettoient. Il est important pour la personne enrhumée de ne pas empêcher la toux au cours de ce cycle; il s'agit d'un mécanisme de défense essentiel. Alors gare aux médicaments qui l'inhibent.

5h à 7h du matin

L'intestin entre en action. Il est recommandé d'aller à la selle. La grille-horaire suppose donc que l'on s'éveille avec le lever du soleil. (Avez-vous déjà constaté à quel point vos voisins chinois se lèvent tôt?)

7h à 9h

L'estomac est éveillé et réceptif à l'alimentation. Cependant, on suggère aux malades, ainsi qu'aux adeptes d'une diète de prendre le petit-déjeûner avant six heures trente. Bien sûr, manger après neuf heures est préférable à ne pas manger dutout... (D'où la stupeur évidente du collègue asiatique qui découvre que vous ne buvez qu'un café en guise de repas!)

En bref, tout équilibre n'est qu'une question de circulation. Pour être équilibré, votre corps doit assurer la circulation de votre énergie à travers tous ses organes, et le repos profond (et sans rêves, de préférence) contribue à maximiser cette vitalité. Sachez également que l'affaiblissement d'un organe peut entraîner des troubles physiologiques au niveau de la filtration par exemple, aussi bien que des excès psychologiques dûs à la fatigue. Dans la perspective traditionnelle, les tendances aux troubles obsessifs-compulsifs en sont une bonne illustration : aussitôt le vide de l'organe correspondant renfloué, aussitôt le comportement atténué. Comme qui dirait : TOUT N'EST QU'ÉNERGIE !

Des questions? Des conseils sommeil? Joignez-vous à la discussion!

Recours santé à Shanghai

KaLuoLin — Wed, 10 Oct 2007 11:24:00 +0800

D'emblée, Shanghaïens, nous avons de la chance : la panoplie de ressources qui s'offrent ici a de quoi étonner. Depuis les remèdes quotidiens testés par nos lecteurs, jusqu'à la liste des établissements professionnels de santé à Shanghai, voici une foule de moyens de guérison qui saura vous porter secours tout en ouvrant une avenue nouvelle sur la médecine traditionnelle chinoise.

Remèdes de tous les jours

Maux de tête? Fièvre? Si vous êtes du type "auto-prescription", vous l'aurez remarqué, la ville est ponctuée de Carrefour, de Watsons et de pharmacies à l'occidentale dans lesquelles acheter tout ce qu'il existe de plus connu.

Trouvez votre pharmacie au :

http://www.entershanghai.info/country/Ci_11_set.htm#Pharmacies

Comme remèdes quotidiens, nos membres de BonjourChine ont dit avoir recours à Bayaspirin en tablettes effervescentes, au Tiger Balm (similaire au Vicks Vaporub ou antiphlogistine), Bufferin Cold (similaire à l'Actifed), et côté médecine chinoise en vente libre, pour tout mal de gorge on recommande le sirop naturel Peipa Koa 枇杷膏 (ci-haut illustré), au goût et à l'efficacité irrésistibles, de même que les produits issus de la médecine traditionnelle en sachets, sous forme de poudre à dissoudre.

Le site http://www.entershanghai.info/country/Ci_11_set.htm, tel que mentionné ci-dessus, vous donnera une liste très étoffée de services médicaux, de gynécologues, d'hôpitaux, même de recours au Ministère de la Santé Chinoise.

Ceci dit, préférer recevoir l'avis d'un médecin implique une vision personnelle de notre guérison, car Shanghai propose à la fois le régime pointu de la science occidentale et le régime holiste du savoir traditionnel.

Guérir à l'Occidentale

Vaste, impeccable, plus neuf et légèrement moins cher que son homologue YueYang (pour n'en nommer qu'un), l'hôpital Ruijin - ouvert 24h - est une des meilleures options à considérer pour la médecine générale. La plupart du temps, vous pourrez communiquer en anglais, mais l'idéal est toujours d'être accompagné par un quelqu'un qui parle mandarin. L'ouverture de dossier et l'obtention d'une carte médicale ne coûtent pas même 5 RMB et comme pour la majorité des hôpitaux, Ruijin offre des consultations d'urgence tous les samedis matins à environ 20 RMB. Voir davantage de commentaires sur Ruijin. À ce sujet, nos bloggeurs recommandent également l'hôpital Huashan, pour les urgences - 24h -, les vaccinations et pour sa gamme de spécialistes. Huashan est accrédité par les consulats, de même que par SOS médecin et les Grands Prix de Formule 1. Lire un fait vécu sur Huashan.

Sur rendez-vous

Attention, si vous cherchez un médecin spécialisé, pour tout hôpital je vous conseille de vous renseigner au comptoir de l'étage approprié afin d'obtenir le spécialiste du plus haut calibre. Tous ne sont pas égaux. Et pour reprendre notre exemple de l'hôpital Ruijin, comparativement à la clinique d'urgence, un rendez-vous coûtera 108 RMB et sera donné sur semaine seulement… cependant on vous accordera beaucoup plus d'attention.

Enfin, la plupart des hôpitaux de Shanghai n'œuvrent pas que dans les services de la chiropractie, de la médecine générale ou de l'ORL occidentale, mais également dans la médecine traditionnelle chinoise qui, elle, répond pratiquement à tout ce qu'un corps peut demander. Envie d'une cure sans risque et efficace? Je vous invite tout personnellement à en faire l'essai...

World Link Shanghai Medical Center http://www.worldlink-shanghai.com

American-Sino OB/GYN Hospital Shanghai http://www.americanobgyn.com

United Family Hospitals http://www.ufh.com.cn

Sino United Health http://www.sinounitedhealth.com

Guérir... à la Chinoise

À prime abord, en médecine orientale on commence bien : vous n'avez pas de problème, il n'y a que des déséquilibres à rétablir. On maximise votre état de santé en temps record et… sans effet secondaire. Qu'il s'agisse de migraines sévères, de troubles d'angoisse, de problèmes circulatoires ou d'allergies saisonnières, ici, pas besoin de prière pour être « délivré de tout mal » !

Médecine Traditionnelle : Qui consulter

Il est vrai qu'à faire tremper deux heures, mijoter une ou deux heures, boire chaud et répéter deux fois par jour, la MTC demande beaucoup de temps de préparation et requiert même une certaine capacité au renoncement gustatif... mais elle s'avère particulièrement miraculeuse. Comme Québécoise de nature délicate, à ce jour, je n'ai constaté aucun échec dans le domaine. Dans ma famille, j'ai vu des cas d'urticaire diagnostiqués "incurables" se soigner en quatre semaines ou des symptômes de stress et d'épuisement généralisé diminuer significativement en l'espace de deux jours.

1- Médecins Herboristes

À ce titre, si vous êtes armés d'un bagage suffisant en mandarin (ou d'un ami chinois!) je vous recommande chaudement le docteur Xià夏Xiáng à l'hôpital Ruijin, situé au cœur de Shanghai dans le quartier Lú Wān. Un médecin d'un grand calme et d'une étonnante perspicacité qui, pour une question de pouls peut aller même jusqu'à déceler votre tempérament psychologique... car tout est lié.

Par ailleurs, côté remède, Ruijin vous facilite la tâche. À raison de quelques yuan supplémentaires par prescription (comptez environ 20 RMB pour sept jours), vous dîtez adieu aux chaudrons car l'hôpital vous gratifie d'un service cuisto : en 24 heures le personnel prépare pour vous la décoction naturelle. On passe prendre sa commande le lendemain et il ne reste qu'à réchauffer à la maison.

Vous trouverez toutes coordonnées nécessaires, ainsi que la liste de plusieurs médecins (en français!) sur le site de l'hôpital Ruijin au : http://www.rjh.com.cn/chpage/c1372/

2- Acupuncteurs

Si l'idée des aiguilles vous est familière et que vous cherchez des tarifs compétitifs, je vous recommande entre autres l'acupuncteur Dōng东Guì Róng à l'hôpital Yueyang, 110 Ganhe Lu. Le médecin accueille beaucoup d'occidentaux, parle anglais, collabore à l'international et possède une clinique au Canada. Surtout, qu'il soit question de pilule contraceptive ou d'antidépresseurs, ce médecin saura faire le pont entre les deux médecines, orientale et occidentale. L'hôpital en lui-même se veut d'approche intégrative et été représenté dans le cours de conférences mondiales sur la santé en Amérique.

À ceux que les rumeurs terrifiantes de la méthode chinoise ont dissuadé de tenter l'expérience, rassurez-vous ! À Yueyang la technique est adaptée à votre sensibilité. Par contre, sachez d'avance que la taille des aiguilles chinoises est véritablement supérieure à celles qu'on utilise dans la plupart de nos pays d'origine. Quant à la durée du traitement, avec le docteur Dōng on peut s'attendre à une détente d'environ 30 minutes, selon le cas, et on tonifiera possiblement l'efficacité de votre séance avec une prescription traditionnelle à suivre à la maison.

Toujours à l'hôpital Yueyang, concernant l'acupuncture on règle l'ouverture de dossier (+ carte), l'achat d'une boîte d'aiguilles et le coût de trois traitements à l'avance au guichet du hall d'entrée. Un traitement additionné de prescriptions pour une semaine complète vous coûtera moins de 300 RMB.

Vous pouvez également explorer les avenues recommandées par le site Enter Shanghai au : http://www.entershanghai.info/country/Ci_11_set.htm#Acupuncture

Enfin, comme technique indolore, si vous êtes à l'extérieur de Shanghai, on trouve des spécialistes hors-pair à l'hôpital de MTC de Nanjing (exigez des aiguilles jetables) et si vous allez du côté de Hangzhou, dirigez-vous vers l'hôpital de MTC de la province du Zhejiang. Les aiguilles sont du même calibre que celles que nous utilisons quotidiennement en Occident.

Stressé? Un traitement vous donnera une sensation de détente qui frise l'ivresse ! Mais attention, en acupuncture le degré de pertinence de votre traitement dépendra étroitement des informations que vous transmettez.

Bonjour Shanghai - Santé Shanghai

Produits-beauté : la suite

3. LES AFFINEURS

3.1 : Tightening and Pore Refining (grenadine)

3.2 : Pore Refining Face Mask, Doctor Li

3.3 : Pore Refining Mask, Beauty Workshop

4. LES REVITALISANTS

4.1 : : Détoxifiant (thé vert), MG

4.2 : Deep Cleansing & Moisturising Pack, Sinoway Herb

4.3 : Masque Hydratant, Elizabeth Arden

4.4 : Green Tea Skincare, Elizabeth Arden

4.5 : Lotion Tonique, Clarins

Vous avez testé d’autres produits pour la peau ? Donnez de vos conseils !

Produits-beauté : j’ai testé !

Un esprit sain dans des pores sains

Purification de la peau

1. LES NETTOYANTS

1.1 Gel Clear Water, Nivea Visage

1.2 Crème Nettoyante Apaisante, Elisabeth Arden

2. LES DÉLOGEURS

2.1 Glacial Clay peel-off, Traditional Chinese Medecine

2.2 Blackhead Remover Mask, Doctor Li

Vous avez testé d’autres produits pour les pores ? Donnez de vos conseils !

Les Aliments Incompatibles

Cuisiner Sorcier

Combinaisons et Causes

Le kaki avec la pomme de terre

Le lait de soya avec les œufs

L’oignon avec du miel

Le radis avec le champignon noir (angl. : black fungus)

Le tofu avec du miel

Les épinards avec le tofu

La carotte avec le radis blanc (ch. : luobo)

La tomate avec le concombre

Les cacahuètes après avoir mangé du concombre

Le radis avec des fruits

La banane avec le taro

La pomme de terre avec la banane

Le porc avec du « linjiao »

Le poulet avec du céleri

Le boeuf avec la châtaigne

L’agneau avec du melon d’eau

Le lapin avec du céleri

L’oie avec des oeufs

Le chien avec des fèves vertes

L’anguille avec des oeufs de cent ans (angl. : preserved eggs)

La carpe avec de la réglisse naturelle

Le crabe avec du kaki

La tortue (angl. : soft-shelled turtle) avec de l’anguille et du crabe

Les oeufs et de la médication anti-inflammatoire

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Mamans Miracle

LA DIÈTE MIRACLE

Une santé de fer

Rappels complémentaires

NOUVELLE DÉCOUVERTE

En avant les vitamines !

LES 5 TABOUS

Tabou 1

Tabou 2

Tabou 3

Tabou 4

Tabou 5

Réactions ? Témoignages ? Entrez dans la discussion !

Le Record des Bedaines

MATERNITÉ

Diète : les précautions

Que faire alors ?

Je me propose de vous révéler bientôt le cœur de notre étude : les détails d’une véritable formule de regénérescence, secret bien gardé de ces Chinoises qui recouvrent la forme en un rien de temps. On se fixe rendez-vous, prochain article !

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La Rate : Organe Centre

Le Cercle d'Influences

LA RATE

Reconnaître le « Vide de la Rate »

Insomnie - seconde partie

Recommandations à Vie !

C’est ainsi que se termine le cycle complet d’informations sur les principaux organes du corps observés en médecine chinoise. REMERCIEMENT SPÉCIAL A MME CARMEN LAVALLÉE, RECHERCHISTE-SANTÉ POUR BONJOUR SHANGHAI.

Nicole Tremblay, Le Tao de l’Alimentation : un Art de la Santé aux Éditions Québécor, Québécor Media.

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Hommes de… Foie

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